Kollageeni: mitä se voi tehdä ja mitä ei

Tavallinen vasta-argumentti kollageenilisille on, että proteiini pilkkoutuu suolistossa aminohapoiksi, joten kollageenin syöminen ei voi kuljettaa kollageenia ihoon tai niveliin. Tämä pitää enimmäkseen paikkansa, mutta ei kerro koko totuutta.

Havainto peptideistä

Kollageeni on poikkeuksellinen siinä mielessä, että tietyt pienet peptidit – erityisesti hydroksiproliinia sisältävät – säilyvät ruoansulatuksessa ehjinä ja päätyvät verenkiertoon. On olemassa näyttöä siitä, että nämä toimivat viesteinä, jotka saavat fibroblastit lisäämään omaa kollageenintuotantoaan. Kyse ei ole kuljetuksesta, vaan ohjauksesta.

Tästä syystä tutkimuksissa käytetään hydrolysoituja kollageenipeptidejä eikä gelatiinia, ja siksi kokeet, joissa havaitaan vaikutus ihon kimmoisuuteen tai nivelten mukavuuteen, käyttävät hydrolysoitua muotoa noin 10 gramman päiväannoksella kuukausien eikä viikkojen ajan.

Glysiiniargumentti, joka on vahvempi

Kollageenista noin kolmasosa on glysiiniä. Glysiini on ehdollisesti välttämätön aminohappo – keho valmistaa sitä itse, mutta luultavasti vähemmän kuin se sitä käyttää – ja sitä tarvitaan glutationin synteesiin, sappihappojen konjugaatioon, kreatiinin tuotantoon ja unen laatuun.

Lihassika on runsasta metioniinissa ja niukkaa glysiinissä. Perinteinen ruokavalio tasapainotti nämä kaksi käyttämällä koko eläimen. Pelkän pihvin syöminen jättää tämän tasapainon vääristyneeksi tavalla, jonka kollageeni tai luuliemi korjaa.

Mihin näyttö asettuu

• Ihon kimmoisuus ja kosteutus – useat tutkimukset osoittavat vaatimattoman, todellisen vaikutuksen vähintään kolmen kuukauden ajalta
• Nivelvaivat, erityisesti urheilijoilla ja nivelrikossa – vaatimuhasetu, melko johdonmukainen
• Luuntiheys – varhaista mutta lupaavaa
• Hiukset ja kynnet – heikkoa, pitkälti anekdoottista
• Lihasten kasvatus – huono. Kollageeni on epätäydellinen proteiini ja huono valinta tähän tarkohukseen

Käytännön seikat

• 10 grammaa päivässä hydrolysoituja peptidejä on tutkittu alue; se vaatii kuukausia, ei päiviä
• C-vitamiinia tarvitaan kollageenisynteesiin. Ei ole järkeä lähettää signaalia tuotannon lisäämisestä, jos entsyymiltä puuttuu sen kofaktori
• Luuliemi, pitkään haudutetut nivelet, häntäpala ja nahallinen kala ajavat saman asian ravintona ja tarjoavat samalla mineraaleja
• Älä laske sitä päivittäiseen proteiinitavoitteeseesi – se ei tue lihasmassaa