Kokonainen ruoka: lähtökohta, ei dieetti
Lähes jokainen ruokavalio, jonka takana on näyttöä, karsii samat viisi asiaa. Tämä päällekkäisyys selittää enemmän kuin ruokavalioiden väliset erot.
Puhdas ruoka
Ei ruokavalio vaan edellytys sille, että mikään niistä toimii. Lähes kaikki ruokavaliomallit, joiden takana on näyttöä, poistavat samat asiat: puhdistetut jauhot, teolliset siemenöljyt ja sokerin nestemäisessä muodossa. Näillä sivuilla käsitellään sitä, mikä muuttuu, kun ruoka on yksinkertaisesti taas ruokaa, ja miksi pelkästään se selittää suuren osan siitä, mikä usein lasketaan tiettyjen ruokavalioiden ansioksi.
1artikkeli