Ketogeeninen ruokavalio tuli populaarikulttuuriin laihituskeinona, mikä on hämärtänyt sen todellista luonnetta. Se kehitettiin 1920-luvulla lasten epilepsian hallintaan, se toimi, ja sitä käytetään siihen yhä tapauksissa, joissa lääkkeet eivät tehoa. Ruokavalio, joka pysäyttää kohtaukset, tekee jotain perustavanlaatuisempaa kuin siirtää lukemaa vaa'alla.
Mitä kynnyksen ylittäminen muuttaa
Alle noin viidenneksessä tai viidessäkymmenessä grammassa hiilihydraatteja päivässä – joillakin vähemmän, hyvin treenatuilla enemmän – maksa alkaa tuottaa ketoaineita runsaasti. Aivot, jotka eivät voi toimia rasvalla, toimivat sen sijaan näillä, ja ne tekevät sen tasaisemmalla tahdilla kuin glukoosilla.
Tästä seuraa kolme asiaa, ja ne ovat syy siihen, miksi ruokavalio tekee sen, mitä se tekee. Insuliini pysyy matalana, joten varastoitunut rasva on jatkuvasti saatavilla sen sijaan, että se olisi lukittuna pois. Ruokahalu laskee, ei tahdonvoiman kautta vaan siksi, että polttoaineen saannin vaihtelu lakkaa. Ja aivojen energiansaanti muuttuu tasaiseksi, mikä on uskottavin selitys epilepsiassa havaituille ja mielialassa ja keskittymisessä annettujen kokemusten mukaisille vaikutuksille.
Missä näyttö on vahvaa ja missä ei
- Vahva: kohtausten hallinta, verensokerin hallinta tyypin 2 diabeteksessa, painonpudotus kuudesta kahteentoista kuukauteen, triglyseridien lasku
- Kohtuullinen: rasvamaksa, ruokahalun säätely, insuliiniresistenssin metaboliset merkkiaineet
- Varhainen: hermostoa rappeuttavat sairaalat, migreeni, tietyt psykiatriset käyttökohteet – mekaanisesti johdonmukainen, ihmiskokeissa niukka
- Liioiteltu: syövän hoito, jossa metabolinen argumentti on kiinnostava ja kliininen näyttö ei vielä tue sitä
Huonosti tekeminen on normi
Useimmat ihmiset, jotka kertovat ketoilun epäonnistuneen, eivät olleet ketoosissa. Hiilihydraatteja hiipii sisään kastikkeiden, tomaatin, sipulin ja 'vähähiilihydraattisten' tuotteiden kautta. Proteiini asetetaan liian korkeaksi, ja ylimääräinen proteiini muuttuu osittain glukoosiksi. Tai ruokavaliosta tulee prosessoitua ruokaa, josta sokeri on poistettu, mikä hukkaa asian täysin.
Puhdas keto on lihaa, kalaa, kananmunia, voita, oliiviöljyä ja maanpäällisiä kasvikksia. Lika-keto on samat makrot koottuna pakkauksista, ja se tuottaa ketoaineet ilman suurinta osaa hyödyistä.
Ensimmäinen kahden viikon jakso
Melkein kaikki, mitä ihmiset kuvaavat keto-influenssaksi, on natriumin ja veden menetys. Matala insuliini saa munuaiset erittämään natriumia nopeammin, ja siitä johtuva päänsärky, väsymys ja pyörrytys sysätään ruokavalion syyksi. Kolmesta viiteen grammaa natriumia päivässä puhdistamattomasta suolasta, plus magnesium illalla, poistaa suurimman osan siitä.
Keidän tulisi olla varovaisia
- Kaikki insuliinia tai sulfonyyliureaa käyttävät, joilla glukoosi laskee nopeammin kuin annos ehtii sopeutua
- Kaikki verenpainelääkkeitä käyttävät, samasta syystä
- Ihmiset, joilta puuttuu sappirakko, jotka saattavat tarvita apua rasvakuorman sulattamisessa
- Tyypin 1 diabetes, jossa ketogeeninen syöminen on mahdollista mutta vaatii todellista valvontaa
Mikään näistä ei ole syy olla tekemättä sitä. Ne ovat syitä keskustella lääkärin kanssa ennen ensimmäistä viikkoa eikä ongelman jälkeen.
No comments yet